Para 2 porciones
INGREDIENTES:
o 1 cebolla
o 1 ajo
o 1 cdita comino
o 75g coliflor
o 25g arvejas
o 1 cda linaza
o 2 cdas harina garbanzos
o 1 cdita dal
o 1 cda aceite oliva
o Yogurt griego ( al gusto)
o Sriracha ( al gusto)
o Limón ( al gusto)
PREPARACIÓN:
Para el huevo de linaza: Mezcla1 cda de linaza por 3 de agua.
En un sartén previamente engrasado con 1 cda de aceite de oliva saltea cebolla, ajo y comino picado.
En un procesador mezcla la coliflor y las arvejas (chícharos). Una vez procesados, los mezclas con el picadillo de cebolla, ajo y comino y con el huevo de linaza.
Agregas un poco de harina de garbanzo, mezclas bien y en el mismo sartén previamente engrasado con aceite de oliva haces las torticas, las aplastas y dejas que se doren por ambos lados.
Para la salsa: mezclas yogurt griego, sriracha, limón, ajo y revuelves. Puedes servir aparte o servir encima para decorar.
