Switchel - Bebida de jengibre, refrescante y probiótica
4 tazas
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de manzana orgánico, con la madre
- 3 cucharadas de miel orgánica local
- 1 trozo de jengibre de aprox 5 cm, pelado y picado finamente
- 4 tazas de agua
- Jugo y ralladura de ½ limón
- Ramitas de canela
- Opcional: hojas frescas de albahaca o romero.
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente de vidrio, coloca la tapa y agita bien. Si añadiste hierbas frescas, presiónalas un poco para que liberen su sabor.
- Guarda en el refrigerador durante toda la noche para permitir que se fermente. El proceso de fermentación es corto y se da a partir del vinagre de manzana.
- Sírvela fría. Si deseas agregarle agua mineral, prepara la receta solo con 2 tazas de agua y añade las otras 2 tazas de agua mineral al momento de servir.
