Para 20 galletas
INGREDIENTES
o 1 taza de chips de chocolate sin azúcar
o Fruto del monje al gusto
o 3 tazas de harina de almendras
o 3⁄4 taza de ghee
o 2 huevos
o 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
o 1⁄2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Calienta el horno a 180 grados
Mezcla el fruto del monje con ghee en una batidora.
Cuando estén bien revueltos, agrega los huevos.
Agrega bicarbonato de sodio, sal y la harina de almendras y revuelve todo muy bien. Con una espátula, incorpora las chispas de chocolate.
Usa una cuchara para colocar bolas de masa en una bandeja para hornear y aplasta un poco cada una.
Hornea durante 12 minutos.
Déjalas enfriar y disfruta.
