Para 2 porciones
Ingredientes:
o 900 gr de pescado blanco cortadoen cubos
o 1 taza de jugo de limón reciénexprimido
o ½ cebolla morada picada
o 1 pepino picado
o 1 chile serrano sin semillas ypicado
o Sal de mar al gusto
o Pimienta negra al gusto
o Cilantro
o Aguacate
PREPARACIÓN:
En un recipiente hondo mezcla el pescado, la cebolla, el pepino, el chile, la sal y la pimienta. Vierte el jugo de limón sobre todo. Cubre el recipiente y mételo al refrigerador durante 1 hora.
Saca el recipiente, revuelve bien y regrésalo al refrigerador durante 2 o 3 horas más, hasta que el pescado esté opaco y más blanco.
Sirve el ceviche con cilantro picado y rebanadas de aguacate.
¡Disfruta!
