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¿Has notado que después de algunos alimentos tu estómago se siente hinchado o con gases, te salen granitos en la cara o te duele la cabeza?  También es posible que tengas síntomas de acidez, dolor de articulaciones, problemas de sueño, dificultad para concentrarte, fatiga, etc.  Para identificar cuáles son los alimentos que te están provocando estas reacciones, prueba con un plan de eliminación. Se trata de eliminar ciertos alimentos durante al menos 3 semanas para saber si te están afectando. Al final de este periodo podrás saber si hay alimentos que simplemente no te caen bien, o ayudar a tu sistema digestivo a descansar y repararse para que pueda tolerarlos mejor.  Con este ejercicio podrás tomar mejores decisiones para mantenerte saludable y sentirte de maravilla.  ¿Cómo hacerlo? FASE DE ELIMINACIÓN Elige un periodo de 5 o 6 semanas en las que puedas comprar tus ingredientes, cocinar en casa y elegir tus menús.Haz una lista de los alimentos a eliminar o a mantener durante estas semanas.  ELIMINAR: granos (trigo, maíz, arroz, avena, cebada, centeno, quinoa, amaranto, etc.), hortalizas solanáceas (jitomates, pimientos, papas, berenjenas, chiles), frijoles, huevos, lácteos, azúcares, soya y alcohol. Por supuesto, también quedan fuera todos los alimentos procesados (pan, galletas, dulces, alimentos en latas o en

¿Sabías que alrededor del 70% de los productos que hay en el supermercado tienen azúcar añadida? Estos son algunos tips para elegir lo más saludable al comprar. PRIMERO FRUTAS Y VERDURAS ¡Para llenar la mayor parte de tu carrito! Guíate con estas listas para saber cuáles hay que comprar orgánicas. Así puedes reducir tu exposición a pesticidas hasta en un 90%. Dirty Dozen - ¡importante comprar orgánicas! Si no son orgánicas, quítales la cáscara.  Clean Fifteen - tienen menos residuos de pesticidas aunque no sean orgánicas.  ACEITES Y GRASAS Evita margarina y aceites “vegetales” como soya, canola, cártamo, maíz. Elige: aceite de coco, de aguacate, de oliva, ghee orgánico. PROTEÍNA ANIMAL ¡Que sea de la mejor calidad! No necesitamos grandes cantidades. Orgánica y de libre pastoreo. Busca animales de aire, de tierra y de agua: res, venado, conejo, pato, búfalo, avestruz, cordero, pescado, etc. Incluye piezas que tengan carne cerca del hueso, como las costillas. ENDULZANTES Jamás splenda o endulzantes artificiales. Mejor: miel orgánica de abejas locales, miel de maple, estevia pura (verde), fruto del monje, azúcar de coco. PRODUCTOS LIGHT O BAJOS EN GRASA Para compensar el sabor les agregan azúcar, saborizantes y aditivos. Tienen más ingredientes dañinos y menos nutrientes.  Siempre es preferible evitarlos.  LATAS, PLÁSTICOS Muchos contienen BPA en el recubrimiento, que se ha relacionado con varios

Tal vez has notado que cuando los niños están enfermos, no quieren comer. También las mascotas: cuando están enfermos, simplemente no comen. ¿Por qué? Porque cuando ayunamos le damos un descanso al sistema digestivo para que el cuerpo pueda dedicarse a combatir la enfermedad. Mito: hay que comer cada 3 horas para mantener el metabolismo activo. Esta idea contradice toda la historia de nuestra evolución.  El ayuno es una práctica muy antigua, que se usaba en la mayor parte de las culturas originarias. Nuestros ancestros no tenían alimentos disponibles a todas horas del día, por lo que nuestro cuerpo evolucionó para funcionar sin necesidad de comer constantemente. También practicaban ayunos más prolongados, por motivos espirituales o de salud. En cambio, hoy en día estamos pasando cada vez menos horas de ayuno, pues comemos desde que despertamos hasta poco antes de ir a dormir, incluyendo botanas y antojos entre comidas. Se dice que es una de las causas por las que han aumentado tanto los casos de enfermedades crónicas.  La razón es que la digestión es un proceso que requiere mucha energía. Además tiene prioridad siempre, pues de lo contrario la comida se echaría a perder dentro de nuestro organismo.  Cuando comemos constantemente nuestro cuerpo se ve obligado

¿Sabías que la mayoría de los antiácidos están aprobados para utilizarse durante un máximo de 5 semanas? La razón es que suelen afectar tu salud, además de que causan dependencia. En el blog anterior te contamos que entre más antiácidos toma alguien, es más propenso a contraer infecciones digestivas, a padecer alergias, condiciones autoinmunes, cáncer, Alzheimer y otras enfermedades. (Además, en ese blog hay tips para aliviar los síntomas en caso de urgencia.) Además, aunque alivian momentáneamente la acidez y la gastritis, a la larga los antiácidos suelen empeorar la condición del sistema digestivo.  Si estás decidido a dejar los antiácidos, ¡felicidades! Sigue este protocolo para lograrlo.  OJO: Es muy importante que los elimines muy gradualmente, nunca de un día para otro. Entre más tiempo lleves tomándolos, más gradual debe ser tu proceso. CLAVE 1: AUMENTAR La acidez es una señal de tu cuerpo pidiendo ayuda. La ventaja es que con cada bocado puedes ayudarlo. Y cuando le das a tu cuerpo los alimentos sanos que necesita, será mucho más fácil eliminar los que te están dañando. Incluye más: Comida de verdad: fresca, local, orgánicaElige verduras, frutas, raíces, nueces y semillas en su forma más natural, además de carnes y pescados salvajes o de libre pastoreo.  Caldos de huesos o

El reflujo es una de las condiciones digestivas más comunes en México y en el mundo. Ocurre cuando los ácidos del estómago regresan por el tracto digestivo al esófago y provocan una sensación de ardor o dolor en la garganta, el pecho o el estómago. Otras personas sienten simplemente una presión en el pecho o algo atorado en la garganta, sin dolor. ¿Por qué sucede? Muchos creen que la causa es un exceso de ácido en el estómago, pero esta idea es incorrecta y puede afectar a miles de personas que reciben la instrucción de usar antiácidos para aliviar los síntomas.  En la mayoría de los casos (hasta 95%), la causa real está más relacionada con la falta de ácido estomacal, con hernias hiatales y con una microbiota desbalanceada. La microbiota son los trillones de microorganismos que viven en tu sistema digestivo, incluyendo bacterias, virus y otros bichos. Algunas familias de estos microorganismos son benéficas y son esenciales para nuestro cuerpo, pero otras son dañinas.  Una de las funciones del ácido en el estómago es matar a las bacterias dañinas. La mayoría de ellas no pueden sobrevivir más de 15 minutos en el estómago. Por eso cuando tomamos antiácidos y reducimos así la acidez, permitimos

¿Sabías que con solo imaginar una comida que te guste, tu cuerpo empieza a producir enzimas para la digestión? Por ejemplo, si en este momento imaginas que tienes en la mano un limón lleno de jugo, súper fresco y con un olor delicioso, y estás a punto de exprimirlo… es muy probable que ya estés salivando.  Esa saliva contiene enzimas e inmunoglobulinas (anticuerpos) que tu organismo ya está preparando para iniciar la digestión, que es un proceso impresionante. Por eso decimos que la digestión inicia en el cerebro, no en la boca.  A pesar de esto, muchas veces no invitamos a nuestra mente a la hora de comer. No dejamos que el cerebro haga su parte del proceso digestivo: Cuando comemos con prisas o de pieCuando comemos estresados o discutiendo con alguienCuando comemos mientras trabajamos o viendo el celularCuando comemos sin poner atención a los sentidos Cuando comemos sin hambre ¿Cómo ayuda el cerebro a mejorar la digestión? Si comemos con atención, con calma y con consciencia, nuestro cerebro se comunica con todo el cuerpo para activar nuestro poder digestivo. Se produce saliva con enzimas que ayudan a digerir los carbohidratos. El estómago empieza a producir los ácidos que necesita (hay que recordar que la mayoría de

El dolor de espalda se ha vuelto algo tan cotidiano que nos parece normal.  Para algunos aparece por la noche, después de un día especialmente pesado. Para otros surge después de un accidente o una caída y aunque puede disminuir, no desaparece por completo. Según la OMS, más del 70% de las personas que viven en países industrializados ha tenido (o tendrá) un problema de espalda en algún momento de su vida.  Sin embargo, los dolores de espalda son un problema reciente, en especial los de la zona lumbar o la espalda baja. Durante más de dos millones de años, la vida de nuestros antepasados fue completamente distinta a la nuestra. Es solo durante los últimos 250 años que hemos pasado cada vez más horas inmóviles (y sentados). Por eso se dice que el dolor de espalda es un desajuste evolutivo. Nuestro cuerpo evolucionó para llevar una vida activa y necesita movimiento para funcionar óptimamente. Una investigación de la Fundación Británica del Corazón encontró que muchas personas pasan 9.5 horas al día en actividades sedentarias. Si le sumamos las 7 u 8 horas que dedicamos a dormir, esto equivale a pasar más del 70% de nuestro tiempo casi inmóviles.  Y es que no solo el

Si alguna vez has tenido jet lag, seguramente recuerdas cómo se siente estar desajustado.  Te sientes agotado durante el día, con hambre a la mitad de la noche, sin fuerzas en el cuerpo y sin sueño cuando llega la hora de dormir.  Lo extraño es que muchas personas experimentan estos síntomas cotidianamente y no solo cuando hacen viajes lejanos. Muchos se sienten cansados durante el día y necesitan café o estimulantes para sentirse activos; a otros les cuesta conciliar el sueño en la noche, se despiertan continuamente o sienten que no descansan a pesar de dormir 8 horas.  En este video, Dr. Melanie Ortiz explica la fase inicial, intermedia y final del insomnio: Trastornos del sueño / Beboon en YouTube.  ¿Sabías que tenemos un reloj en cada célula del cuerpo? Estos trastornos del sueño están relacionados con un desajuste en nuestro reloj interno.  Durante muchos años se pensó que este reloj estaba ubicado en una pequeña región del hipotálamo, en el cerebro. Sin embargo, ahora sabemos que ése es únicamente el reloj central. En 2017, tres científicos estadounidenses recibieron el premio Nobel por descubrir que casi todas las células del cuerpo tienen su propio reloj.  Por ejemplo, las células de la piel tienen su propio reloj que

¿Sabías que hay cientos de especies de calabazas?  Tienen muchos nombres, como zapallo, auyama, zucchini, courgette, chayote, etc.  Pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, que incluye al melón, el pepino, la sandía y otros 800 frutos. Todos estos frutos se desarrollan a partir de las flores femeninas.  Dentro de esta familia, el género Cucurbita es el que engloba a las calabazas e incluye muchas variedades distintas, aunque las que más se usan en la cocina son alrededor de 15. Seguramente las reconocerás al verlas clasificadas como “calabazas de verano” y “calabazas de invierno”: En esta entrevista puedes escuchar a Dr. Patricia Restrepo y Dr. Melanie Ortiz platicando acerca de los beneficios de las calabazas y tips para aprovechar sus cualidades. ¡Dale click aquí para escucharlas! ¡Llevamos miles de años comiendo calabazas! Las calabazas fueron una de las primeras hortalizas que cultivaron nuestros antepasados. Se han encontrado evidencias de su cultivo en todo el continente americano, desde Canadá hasta Argentina. Las evidencias más antiguas se encontraron en cuevas de México de hace 8,000 años. Pero también hay señales de que ya se cultivaban en la India y China, por hallazgos de instrumentos musicales elaborados con ellas en ruinas y tumbas de esas regiones.  Beneficios Las calabazas de verano

Por si aún no lo sabes, nuestro propósito es que TU MISMO tengas las herramientas necesarias para toma el control y EMPODERARTE DE TU SALUD y de la de tu familia! es por esto que en esta ocasión queremos traerte alguna bibliografía muy interesante y que te puede proporcionar información de mucho valor y muy oportuna sobre el SISTEMA NERVIOSO CENTRAL. Bessel van der Kolk The body keeps the score Los efectos del trauma psicológico, conocido también como el estrés traumático. El libro describe las investigaciones y experiencias del autor sobre como las personas nos vemos afectadas por el estrés y el efecto en nuestra mente y cuerpo Wiliam G Timmins, N.D The chronic stress crisis EL libro explica en detalle muchas de las razones comunes que podrían explicar la crisis de la salud en Estados Unidos, incluidos temas como el sobre consumo de granos, toxicidad de metales pesados, hipersensibilidad a químicos, toxinas, entre otros. Te invitamos a leer estos interesantes libros y cuéntanos que tal te parecieron!!