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En las últimas décadas se ha extendido la creencia de que el consumo de sal es peligroso para la salud y de que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la sal ha formado parte de nuestra alimentación desde la prehistoria porque nuestro cuerpo la necesita para sobrevivir. Incluso tenemos una zona de la lengua dedicada para percibir el sabor salado. ¿Cuáles son los beneficios de la sal? Es esencial para el funcionamiento de las células, los nervios, la digestión y la eliminación de desechos.Puede tener más de 60 minerales. Aunque antes nuestras frutas y verduras eran ricas en minerales, la agricultura industrial actual ha reducido la cantidad de minerales en los suelos de cultivo. La sal de mar sin refinar es una de las mejores fuentes de minerales que podemos conseguir hoy en día.Ayuda a regular los fluidos y prevenir la deshidratación. Cuando no consumimos suficiente sal nuestro cuerpo pierde líquidos y podemos padecer deshidratación o sed extrema. Además, el sodio trabaja en conjunto con el potasio para regular los fluidos en la sangre y dentro y fuera de nuestras células.Es esencial para el cerebro, los músculos y el sistema nervioso. Promueve la salud del sistema digestivo. La falta de

¿Has intentado meditar y te has encontrado con que puede ser más complejo de lo que parece?  Al definirla, la meditación puede parecer muy simple. Por ejemplo, hay quienes la describen como “enfocar la atención en el presente” o “enfocarse en las sensaciones de la respiración”. Sin embargo, empezar a meditar puede ser desafiante o confuso. Por suerte, la historia muestra que nuestros ancestros ya meditaban desde hace más de 3,500 años y que la mayor parte de nuestras tradiciones espirituales están relacionadas con alguna forma de meditación, por lo que contamos con muchas oportunidades para aprender y entrenarnos en esta práctica ancestral.  Aquí compartimos una estrategia sencilla para empezar a meditar en 5 pasos. ¿Cuáles son los beneficios de la meditación? La neurociencia ya ha demostrado que la meditación cambia la estructura física del cerebro, gracias a la neuroplasticidad. Nuestro cerebro cambia sus conexiones y sus células de acuerdo a nuestros patrones de pensamiento, a nuestro entorno y nuestras experiencias.  Entre más practiquemos la meditación, más preparado estará nuestro cerebro para manejar el estrés, mantenernos motivados y experimentar la vida en presencia y en conciencia, fuera del “trance” cotidiano —en el que podemos pasar días enteros en distracción, ausentes o enfocados en el pasado o

¿Te sucede que entre las prisas de las mañanas, no te da tiempo de preparar un desayuno y eliges opciones poco saludables? ¿O estás cansad@ de preparar siempre los mismos platillos para desayunar? Lo cierto es que el desayuno es una comida fundamental y vale la pena enfocarnos en que sea muy saludable. Aquí te compartimos algunas claves para que tus desayunos sean diversos y sanos.  ¿Conoces a alguien que desayuna postres? Algunos de los desayunos más populares en realidad son postres: hot cakes o waffles con jaleas, yogures azucarados con jarabes, hojuelas de cereal cubiertas de azúcar, muffins comerciales, pan de caja tostado con mermelada, barras de granola, sandwiches comerciales, etc. Son las opciones más fáciles de conseguir y la publicidad nos dice que son los alimentos indicados para el desayuno. También se nos ofrecen versiones que pretenden ser saludables, fortificadas con vitaminas añadidas o preparadas con harinas integrales. Sin embargo, el efecto que tienen estos alimentos en nuestro cuerpo es similar al que tendría desayunar una rebanada de pastel. No sólo tienen grandes cantidades de azúcar, sino que suelen estar llenos de aceites vegetales hidrogenados, saborizantes, aditivos y preservativos. Además, muchas veces son bajos en nutrientes reales. El estómago queda saturado, pero

Existen múltiples mitos alrededor de los horarios del desayuno. Hay quienes dicen que es necesario desayunar a más tardar media hora después de que despiertas; otros dicen que es mejor dejar pasar varias horas de ayuno y retardar el desayuno lo más que puedas. Muchos dicen que el desayuno es la comida más importante del día; otros dicen que te lo puedes saltar sin problema.  ¿Cuál es la opción correcta? Todo depende de tu organismo. ¿Qué pasa si no desayunas? En rigor, no hay manera de que no desayunes. Des-ayunar significa “dejar de ayunar”, romper el ayuno nocturno. El primer alimento sólido que entre a tu organismo durante el día es tu desayuno, aunque lo comas a las 5 de la tarde o a las 8 de la noche. La pregunta es: ¿cuál es el horario que más le conviene a tu organismo para desayunar? La respuesta es diferente para cada persona (y puede ser distinta cada día). Una clave importante es que nuestra digestión fluctúa junto con los ritmos del sol, porque los ritmos de nuestro cuerpo están alineados con los ciclos naturales. Nuestra producción de hormonas y neurotransmisores, nuestra capacidad digestiva y las funciones que lleva a cabo nuestro cuerpo son distintos de acuerdo a