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La casa es nuestro pilar #1 para construir una buena salud, ¡y más ahora que pasamos tanto tiempo en ella! Queremos que el lugar en el que convivimos y descansamos esté lo más libre de tóxicos que sea posible, pues aunque no los vemos a simple vista, aún en cantidades pequeñas estas sustancias tienen un efecto adverso en la salud de toda la familia.  Por ejemplo, un estudio realizado por la Universidad de Bergen en Noruega(1) siguió la salud respiratoria de más de 6000 participantes durante 20 años y encontró que las mujeres que utilizan productos de limpieza (ya sea para su casa o porque se dedican profesionalmente a la limpieza) pueden tener la función pulmonar tan deteriorada como si fumaran un paquete de cigarros al día.   Otros estudios indican que el aire dentro de nuestras casas puede estar más contaminado que el aire de afuera, incluso si vivimos en una ciudad grande. Esto se debe a que nuestros limpiadores, productos de higiene personal, aromatizantes, insecticidas, pegamentos, barnices, recubrimientos de alfombras y muebles, etc. emiten químicos que se llaman “compuestos orgánicos volátiles”, que afectan la calidad del aire que respiramos.  Estas toxinas llegan a nuestro torrente sanguíneo y se acumulan en nuestro organismo. Se

Si vas a visitar un restaurante, estas recomendaciones pueden ayudarte a tomar las decisiones más saludables para disfrutar de tu salida sin dejar de cuidarte. ¡Esperamos que te sean útiles! Antes de salir: Come algo rico y saludable en casa, ¡nunca llegues con el estómago vacío!Prepara un kit de emergencia por si sientes hambre más tarde o por si no encuentras muchas opciones saludables en el menú. Ideas para incluir: nueces y almendras, verduras crujientes picadas (como zanahorias, apio o jícama), un frasquito con hummus o un par de huevos cocidos. Hidrátate muy bien durante todo el día, así tu apetito estará en calma y tu ánimo estará listo para disfrutar. Puedes compartir con tus acompañantes tu intención de comer sano y pedir su apoyo.  Al ordenar: Las sopas y las ensaladas son muy buenas opciones para empezar. Pide aceite de oliva y limón en lugar de aderezos comerciales (que suelen tener aceites industriales, endulzantes y aditivos). Evita toppings o aperitivos fritos, salsas cremosas o harinas refinadas, pues están diseñados para estimular más tu hambre. Para el plato fuerte, consiéntete con un pescado, cordero, curry, mariscos, etc. Cuando la preparación es simple es más fácil evitar ingredientes inflamatorios. Por ejemplo: salmón asado en lugar de salmón bañado